炸雞，擁有著金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道。雞排，是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是雞排的代名詞。一種美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)，里面是雞胸上片成的肉片，須選上等淀粉將雞胸肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。炸雞小吃培訓(xùn)，擺攤小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，教技術(shù)配方。

炸雞既可以作為主食、正餐，又可以作為休閑小食品、下午茶、宵夜，還可以作為朋友聚會聊天、家庭聚餐的外賣佳品。

風(fēng)味炸雞口味好、香辣可口、所以顧客盈門。適合門面房、地?cái)?、流動攤位?/font>......適合小區(qū)，菜場，移動攤位，我們教你配比腌料，一次投資一輩子的受用，風(fēng)味的雞鎖骨，雞腿，雞翅，雞柳，雞排等。

炸雞是生活當(dāng)中經(jīng)常會吃到的小吃，但是近幾年隨著社會的不斷進(jìn)步，人們對炸雞的要求越來越高，炸雞的出現(xiàn)，掀起了不錯(cuò)的熱潮，得到了不少消費(fèi)者的喜歡。炸雞小吃培訓(xùn)，擺攤小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操，教技術(shù)配方。炸雞學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.原料、香辛料、設(shè)備的認(rèn)識和選購;

2.炸雞原料的處理和初加工;

3.原料腌制的方法以及腌料的制作;

4.香辛料的識別、作用和使用方法;

5.炸雞的炸制方法;

6.各種口味的炸雞制作以及口味的調(diào)配;

7.不同炸雞的制作;

8. 炸雞的制作全流程以及成品擺盤。